小麥粉麩星測定儀
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產(chǎn)品名稱:
小麥粉麩星測定儀
產(chǎn)品型號:
DSF-IV
產(chǎn)品展商:
杭州大吉光電儀器有限公司
關(guān)注指數(shù):4553
產(chǎn)品文檔:
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小麥粉麩星測定儀：用小麥粉的粉色和麩星的大小及分布的密集程度表示。長期以來,我國一直采用與實物標(biāo)準(zhǔn)樣感官對比的方法判定小麥粉的加工精度。小麥粉麩星測定儀符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5504—2025《糧油檢驗小麥粉加工精度檢驗》規(guī)定采用感官檢驗方法檢驗小麥粉的加工精度。感官檢驗方法雖然簡單,易普及,但檢測結(jié)果具有主觀性,并且難以量化
小麥粉麩星測定儀
的詳細介紹
小麥粉麩星測定儀在面粉生產(chǎn)過程中有以下幾個作用：
1、 檢驗成品面粉的加工精度，發(fā)現(xiàn)問題，可以追溯到有問題的粉路；
2、 生產(chǎn)過程控制：及時指導(dǎo)清分機物料選擇、粉路搭配及配粉生產(chǎn)，實時監(jiān)測清粉效果和篩理效果，及時發(fā)現(xiàn)竄漏現(xiàn)象；
3、 績效考核：對生產(chǎn)過程上的關(guān)鍵崗位如清粉、篩理、粉路搭配、配粉等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實行量化管理，真正做到績效考核到人到崗，充分發(fā)揮員工積極性和責(zé)任心，保證生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定。
因此，麩星儀可以說是粉師的一雙**，它能夠使幫助粉師不再依賴感官經(jīng)驗，也能使普通的操作員達到粉師的“眼力”。能夠為面粉加工企業(yè)控制加工精度帶來的變化，幫助企業(yè)實現(xiàn)從結(jié)果管理向過程管理模式的轉(zhuǎn)變。
面粉加工精度測定方法的國家標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 5504-2025標(biāo)準(zhǔn)的出臺為面粉加工精度測定儀的應(yīng)用推廣助力：2012年4月，國家公布一批新標(biāo)準(zhǔn)，其中GB/T 5504-2025小麥粉粉色、麩星的測定就是其中的一個，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺，就是鼓勵面粉加工企業(yè)使用**設(shè)備和儀器，讓管理建立在有數(shù)據(jù)可依的基礎(chǔ)上，進行過程管理，實時控制，保證面粉的加工精度。
小麥粉麩星測定儀技術(shù)參數(shù):
1.測定小麥粉的粉色、麩星含量、藍光白度、黑點含量、篩網(wǎng)狀態(tài)是否漏竄
2. 黑點含量：試樣表面黑點面積與試樣表面積的比值（單位精度：萬分之一）
3.符合標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 5504-2025 糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定》要求。
4.粉色表示：色空間值L*、a*、b*（L、a、b）。
5.麩星含量表示：試樣表面麩星面積與試樣表面積的比值（單位精度：萬分之一）
6.白度表示：藍光白度Wb，精度：0.01
7.嵌入式電腦：顯示屏10.4寸
8.示值誤差：白度≤0.1，麩星百分比≤0.02%
9.重復(fù)試驗精度：同一份試樣兩次測定的優(yōu)良差值小于平均值的10%，色度值△E*ab≤0.1
10.儀器內(nèi)光源：模擬D65照明體，數(shù)字可調(diào)節(jié)光源，光源亮度數(shù)字調(diào)節(jié)全自動校正。
11.圖像分辨率≥500萬像素
12.可以自動判斷篩網(wǎng)是否漏竄（*大單個麩星的尺寸與設(shè)定值比較）。
13.測量模式：手動往返模式測試或循環(huán)自動往返模式
14.設(shè)備可根據(jù)時間、品名任意查詢數(shù)據(jù)，并生成Excel表。
15.左右往返運動，連續(xù)掃描，多點采集，分析并在電腦上實時顯示圖像，并保存圖片；（抓拍照片時工作模式650*480，高速掃描幀率：每秒70幀）
16.裝樣方式：直接從儀器上方倒入儀器壓緊測試，無需樣品盒預(yù)先手工進行制樣測試。
17.輸出方式：USB,RS232，RJ45，SD卡U 盤，WiFi或藍牙打印
18.審計追蹤：有
19.信息化連接方式：WiFi直連、內(nèi)部局域網(wǎng)連接、P2P跨網(wǎng)絡(luò)連接；具備遠程監(jiān)測、數(shù)據(jù)遠程讀取機自動上傳等功能
20.數(shù)據(jù)管理：≥50萬條測量結(jié)果數(shù)據(jù)存儲，可查詢、可導(dǎo)出
21.電壓：220V
22.功率:180W
目前，絕大多數(shù)面粉企業(yè)的加工精度只靠制粉工程師一把粉刀一雙眼和一顆責(zé)任心來保障。因此，有人形容粉師是面粉企業(yè)的“一把刀”，絲毫不為過。盡管粉師的眼力過人，但人眼畢竟是人眼，不是孫悟空的“火眼金睛”，練就一個粉師，沒有三五年的功夫是練不出來的。再好的眼力也只能分辨哪些差異較大面粉，對于質(zhì)量接近，錯綜復(fù)雜的粉路來說，人眼是看不準(zhǔn)的，人腦是記不住的。如果不能對經(jīng)驗量化和標(biāo)準(zhǔn)化，就無法與別人交流和共享，就無法對經(jīng)驗進行管理。經(jīng)驗不能被管理，就可能失控和失效，因為經(jīng)驗的發(fā)揮依賴很多因素：比如外界光線強弱、身體健康、情緒、積極性、人才流失等。因此，要保障面粉的加工精度，需要用**的設(shè)備和管理來實現(xiàn)，才符合現(xiàn)代面粉企業(yè)的發(fā)展需要。
小麥粉麩星測定儀基本功能：
1、測定面粉中麩星、黑點等有色雜質(zhì)的面積比例；（單位：萬分比）
2、測定面粉的粉色，可以取代白度儀；
3、測定面粉的顏色L a、b值；
4、預(yù)測面粉的灰分值；
5、判斷篩網(wǎng)是否有竄漏現(xiàn)象；
麩星儀特點：
1、開機全自動自檢，性能穩(wěn)定，免維護；
2、測量結(jié)果重復(fù)性高，穩(wěn)定性好；
3、操作簡單，速度快，1分鐘出結(jié)果；
4、自動保存多幅照片，以供對比分析；
5、可以手動操作觀察圖像進行分析。
6、可以記錄樣品的其它參數(shù)，豐富樣品查詢信息；
7、可以按照生產(chǎn)日期、班次、品名信息進行記錄查詢；
8、可以直接生產(chǎn)Excle 報表，便于整理和打印數(shù)據(jù)；